主料:
黄鳝片，
300g，
料酒适量，
生抽，
1小勺，
生粉适量
辅料:
青椒，
2个，
盐适量，
糖适量青椒爆炒鳝片的做法步骤
1.黄鳝片清洗干净后切段，青椒去籽洗净后切块。
2.黄鳝片先用少许盐、料酒、生粉拌匀后腌制一会儿
3.锅中倒入适量油先爆香姜片
4.再把青椒片倒入翻炒片刻
5.再把腌制好的鳝片加入一起翻炒
6.然后再加适量料酒、盐、生抽、翻炒然后再加适量白糖调味
7.翻炒均匀后即可出锅
小窍门&温馨提示
黄鳝片清洗的时候建议先用少许盐捏洗干净再用面粉洗，面粉洗干净后再用盐捏一次，这样清洗的比较干净。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 黄鳝片
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